Od Świąt upłynęło już trochę czasu, także z czystym sumieniem możemy zarzucić wszelkiego rodzaju diety albo przynajmniej zmniejszyć trochę ich rygor i pozwolić sobie na odrobinę słodyczy. Moja propozycja na dziś: lekki sernik z masą jabłkową. Bardzo prosty w przygotowaniu i bardzo dobry, a przy okazji nie ciążący zbytnio na sumieniu, bo...bez czekolady:)
Sernik z masą jabłkową
Mus jabłkowy:
- ok. 1 kg Waszych ulubionych jabłek
- sok z 1 cytryny
- cukier i przyprawy (cynamon, goździki, gałka) do smaku
- opcjonalnie: garść rodzynek
Masa serowa:
- 1 kg gładkiego serka śmietankowego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 op. cukru waniliowego
- 4 jajka
- ok. 2 kropli zapachu waniliowego
- ok. 4 kropli zapachu pomarańczowego
- 3/4 kostki stopionego masła
- 2 łyżki brandy
- 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 op. biszkoptów
Zaczynamy od przygotowania musu jabłkowego, który oczywiście można zastąpić kupnym.
Jabłka obieramy i kroimy w mniejszą lub większą kostkę, w zależności od tego, jaką konsystencję musu chcemy uzyskać. Jabłka przekładamy do garnka, zalewamy sokiem z cytryny, dodajemy cukier, przyprawy, rodzynki i całość dusimy na małym ogniu do momentu, aż uzyskamy odpowiadającą nam konsystencję.
Zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy mus do całkowitego ostygnięcia.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C.
Tortownicę natłuszczamy masłem i wysypujemy bułką tartą. Na dnie układamy biszkopty.
Zabieramy się za masę serową. Jajka dokładnie ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Cały czas miksując dodajemy po kolei serek, zapachy, stopione masło (może być ciepłe), brandy i na koniec mąkę ziemniaczaną.
Na biszkopty wykładamy 1/2 masy serowej. Następnie do tortownicy przekładamy mus jabłkowy (całkowicie wystudzony!) i przykrywamy go resztą masy serowej.
Na biszkopty wykładamy 1/2 masy serowej. Następnie do tortownicy przekładamy mus jabłkowy (całkowicie wystudzony!) i przykrywamy go resztą masy serowej.
Sernik pieczemy ok. 1 godziny.
Smacznego!
9 komentarze:
a czy jest ktoś, kto nie porzuciłaby diety dla tego sernika? :D
Cudowny. Właśnie rozwiązałeś mój dylemat, co zrobić z dwoma słoikami musu jabłkowego ;)
:))) Ciesze sie:) Pozdrawiam!
Wygląda świetnie, tona pewno pyszne połączenie smaków :)
Oj jaki on musi być pyszny! mninm
Co prawda nie do końca moja waga unormowała się po świętach, ale to nic! Taki serniczek pomimo wszystko skonsumowałabym z ogromną chęcią... ;))
pozdrawiam!
Ja na diecie nie jestem na diecie, no w każdym razie nie na żadnej specjalnej, poza tą zdrowo rozsądkową, ale i tak każdą bym rzuciła dla takiego serniczka :)
Pyyyycccchhhaaa :) A ze kalorii nie licze,to jeszcze dorzucilam polewe czekoladowa :)
Bardzo się cieszę, że smakowało:) Pozdrawiam!
Prześlij komentarz